Honduras La Paz

Café de especialidad procedente del departamento de La Paz, Honduras, cultivado por pequeños productores entre 1.210 y 1.520 msnm en la cordillera de Sierra de Montecillos. Un perfil dulce y afrutado, con fragancia enzimática frutal, base de chocolate y notas de frutas rojas y mango.

• País: Honduras
• Región: La Paz
• Productor: Pequeños productores
• Altitud: 1.210 – 1.520 msnm
• Especie: Arábica
• Variedad: IHCAFE-90, Lempira, Parainema
• Proceso: Natural
• Cosecha: 2025/2026
• Notas de cata: Chocolate, frutas rojas, mango, frutos rojos
• Puntuación SCA: 84.25

El café se seca con la cereza entera en camas africanas hasta alcanzar el nivel de humedad adecuado — proceso natural que potencia la dulzura y la complejidad frutal de la taza. Cultivado bajo sombra en pequeñas fincas familiares, es un reflejo fiel de la caficultura tradicional de La Paz.