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Honduras La Paz
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Café de especialidad procedente del departamento de La Paz, Honduras, cultivado por pequeños productores entre 1.210 y 1.520 msnm en la cordillera de Sierra de Montecillos. Un perfil dulce y afrutado, con fragancia enzimática frutal, base de chocolate y notas de frutas rojas y mango.
- País: Honduras
- Región: La Paz
- Productor: Pequeños productores
- Altitud: 1.210 – 1.520 msnm
- Especie: Arábica
- Variedad: IHCAFE-90, Lempira, Parainema
- Proceso: Natural
- Cosecha: 2025/2026
- Notas de cata: Chocolate, frutas rojas, mango, frutos rojos
- Puntuación SCA: 84.25
El café se seca con la cereza entera en camas africanas hasta alcanzar el nivel de humedad adecuado — proceso natural que potencia la dulzura y la complejidad frutal de la taza. Cultivado bajo sombra en pequeñas fincas familiares, es un reflejo fiel de la caficultura tradicional de La Paz.
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A
Anónimo Logística perfecta y el café espectacular.